CANTINA CA’ DEL BOSCO

Questo Franciacorta Rosé DOCG Cuvée Prestige dell’azienda Ca’ Del Bosco nasce dalla vinificazione separata di uve chardonnay e pinot nero, i cui vini base vengono assemblati dopo otto mesi di affinamento. Riposa sui lieviti per un periodo di circa trenta mesi. Rosa salmone con perlage fine e persistente. È sorprendentemente ricco al naso, con una profondità sul floreale di rosa e peonia, e sul fruttato di melograno e fragola. All’assaggio si conferma fruttato, ed è fresco con un’effervescenza sottile e delicata.
È perfetto per accompagnare l’aperitivo, insieme a preparazioni a base di pesce o con uova e torte salate. Da abbinare a un’insalata di mare calda.