La Scrittura di Cantine del Notaio è un vino rosato prodotto con uva Aglianico del Vulture, nel comune di Rionero in Vulture in provincia di Potenza. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantine del Notaio.

Le uve  sono vendemmiate tra fine settembre e gli inizi di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

La storia

La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.
E’ da questa tradizione che nasce, nel 1998, l’azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti. Laureato in Scienze Agrarie. Raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l’Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne. Unisce tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.
Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno. Il più importante del Sud Italia. Austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità.

Caratteristiche organolettiche

La Scrittura di Cantine del Notaio è un vino rosa cipolla carico. Al naso presenta un profumo di piccoli frutti rossi. Al palato appare sapido, fresco e con un finale persistente.

Specifiche

Vitigni: Aglianico del Vulture 100%
Regione: Basilicata (Italia)
Gradazione: 13%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Di origine vulcanica a medio impasto dell’area del Vulture.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata