Rosso Cilento DOC Dellemore Casebianche 2019
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ConfrontaRosso Cilento DOC Dellemore Casebianche 2019
CARATTERISTICHE
Denominazione: Rosso Cilento DOC
Vitigni: Aglianico, Piedirosso, Barbera
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 13.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Castel San Lorenzo (SA) 300 m s.l.m.
Vinificazione: Macerazione breve e non eccessivamente estrattiva
Affinamento: In acciaio per 10 mesi e breve passaggio in tonneaux
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Nasce da un blend di uve il Rosso Cilento DOC chiamato Dellemore: Aglianico per la struttura, Barbera per l`acidità e il Piedirosso per il suo tratto fruttato. Prodotto con uve provenienti prevalentemente dalla vigna vecchia, con ceppi di oltre 40 anni, e altre dalla vigna Dellemore, da cui prende il nome. Un rosso realizzato con una vinificazione semplice ed essenziale, mediante una macerazione breve e non eccessivamente estrattiva. Il risultato è un vino snello, fresco e sapido, dalla notevole piacevolezza.
Colore: Rubino vivace con sfumature violacee
Profumo: Al naso è fresco e piacevole nei toni di frutta rossa e fiori primaverili
Gusto: Al gusto è sapido, fresco e succoso, di raffinata struttura
LA CANTINA
Vini Principali: Aglianico, Fiano
Anno di fondazione: 2000
Ettari vitati: 14
Produzione annua: 35.000 bottiglie
Enologo: Fortunato Sebastiano
Indirizzo: Via Case Bianche, 84076, Torchiara, Salerno
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Bicchiere: Calice ampio, ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Temp. servizio: 16°/18°C
Quando bere: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciar “respirare” il vino almeno 15/30 minuti prima di servirlo
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso – 2 Bicchieri
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