Aglianico IGP Rosato Frizzante Il Fric Casebianche 2020

CARATTERISTICHE

Denominazione: Aglianico IGP
Vitigni: Aglianico 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 13%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Castel San Lorenzo (SA) 300 m s.l.m.
Vinificazione: Uva pressate intere senza diraspatura, viene utilizzato mosto fresco per la seconda fermentazione. Il vino non è sottoposto alla sboccatura ma proposto integro, sui propri lieviti naturali.
Affinamento: Affinamento in bottiglia

DESCRIZIONE DEL SOMMELIER

L’Aglianico Rosato Frizzante Paestum IGP Il Fric dell’annata è un vino frizzante ottenuto con metodo “ancestrale”, ovvero mediante la rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri e lieviti. Il vino base è ottenuto interamente dalla vinificazione di uve Aglianico pressate intere senza diraspatura e la seconda fermentazione è avviata con mosto fresco. Al termine della presa di spuma il vino non subisce sboccatura ma viene proposto integro, con il suo naturale deposito. Un grande vitigno come l’Aglianico presentato da Casebianche in una veste insolita, estremamente divertente, fragrante e godibile. Perfetto da servire con piatti strutturati e dal sapore intenso, è ideale in compagnia di stufati e arrosti di maiale.

Colore: Di colore rosa brillante
Profumo: Fragrante e goloso al naso per effetto di delicate note di lampone, fragola e di mandarino, unite a sensazioni di rosa e gelsomino
Gusto: In bocca scorre pieno, cremoso e saporito, frizzante al punto giusto