L’Aglianico è un vitigno conosciuto già in tempi antichissimi, originario della Magna Grecia, infatti, il suo nome deriva dalla volgarizzazione del termine “Ellenikon”. Le varietà più coltivate sono soprattutto due: una nella zona del Taurasi, l’altra in quella del Vulture. Questo vino è ottenuto da uve a bassa resa per ceppo, in modo da garantire produzioni di grande livello.
Il colore di questo vino assume intense tonalità granate con profumi ampi, persistenti, con sentori di confettura di frutta a bacche rosse. È un vino secco e caldo, dotato di buona morbidezza.
Al naso è davvero gradevole. Ad emergere sono piccoli frutti rossi maturi, mirtilli e ribes, ma anche una bella nota di gelso che sfuma in una lievissima sensazione erbacea.
In bocca è sorprendente. L’ingresso è elegante, morbido, con un tannino per niente aggressivo. La sensazione fruttata è netta e sul finale, piuttosto lungo, consegna un sentore di crema. Buona l’acidità. Un’eleganza evoluta, matura, eterea.