Oltre al romantico profumo dell’aria che si porta dietro dalla terra in cui queste uve vengono allevate, qui, è il carattere dell’acidità ad apparire originale: essa possiede tanta tensione quanta vibrazione, tanto vigore quanto sapore.
In questo Greco di Tenuta Cobellis, tutto si accende con una modalità che appare provenire direttamente dal passato, direttamente da quei buoni insegnamenti dell’arte greca.

Cromatismo già segnato da uno splendente colore giallo paglierino, con effetti clorofillizzanti sull’unghia. All’esame organolettico il vino si presenta per la rivista fiero ed impettito, sapendo di poter contare su sublimi connotazioni odorose di frutta matura e di fiori bianchi, di nuances vegetali, su proposizioni minerali e su richiami salmastri. In bocca entra un sorso lineare e composito, che conquista il palato per avvolgenza, morbidezza, soavità, sapidità e freschezza. Delicato e tonico il persistente finale.