Aglianico Paestum IGT Naima De Conciliis 2018

CARATTERISTICHE

Denominazione: Aglianico Paestum IGT
Vitigni: Aglianico 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 14.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Prignano Cilento (SA), Flish cilentano argilloso calcareo
Vinificazione: 10 giorni in acciaio
Affinamento: 18 mesi 70% in acciaio e 30% botti grandi da 30hl, 6 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE DEL SOMMELIER

Il colore che scruto nel bicchiere è rosso granato vivo e luccicante. Da applausi l’approccio olfattivo: in primis profondi respiri di tanta buona frutta matura come la marasca, la prugna e tutta la nutrita gamma del sottobosco, seguiti da eteree percezioni floreali e di macchia mediterranea. Lo speziato di noce moscata, zenzero, chiodi di garofano, vaniglia e pepe nero risulta presente, insieme alle immancabili credenziali terziarie di carruba, tartufo, eucalipto, incenso, goudron, china, tabacco, cuoio, liquirizia, resina, grafite, ginepro, anice e caffè torrefatto.

IL SORSO

Ma è in bocca che il vino fa la differenza, laddove il sorso conserva immutata tutta la sua ampia freschezza, seguita poi da un tannino maturo e da un perfetto equilibrio in tutte le sue componenti.
Il vino risulta integro, vivace, giovane e pimpante. Legno non invasivo. Palato voluminoso, avvolgente, imponente, grasso, energico, materico, austero, sontuoso, carnoso e strutturato. Ma nelle pieghe risulta anche morbido, sapido, seducente, raffinato, dinamico, talentuoso, rotondo ed armonico. La chiusura è imperiosa, monumentale e sottolineata da un’intensa persistenza.  Da preferire su un capretto al forno, carne di cinghiale e formaggi bene stagionati.

Colore: Rosso granato vivo e luccicante
Profumo: Profondi respiri di frutta matura ed eteree percezioni floreali e di macchia mediterranea
Gusto: Ampia freschezza, tannino maturo e perfetto equilibrio