Barolo DOCG del Comune di Monforte d’Alba Diego Conterno 2018

CARATTERISTICHE

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Regione: Piemonte (Italia)
Gradazione: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Affinamento: 30 mesi in botte

DESCRIZIONE DEL SOMMELIER

Il grande rosso piemontese nasce da un’espressione in purezza di uve Nebbiolo nel comune di Monforte d’Alba, uno degli undici comuni dove da disciplinare si può produrre il rinomato vino. Le uve, dopo essere state raccolte manualmente in cassette con una accurata selezione dei grappoli migliori in vigna, vengono portate in cantina per essere pigiate e macerate per una durata di 30 giorni con il cappello di vinaccia sommerso.

Completata la vinificazione, il vino viene fatto maturare in grandi botti di rovere da 500 litri per un periodo di 30 mesi; in seguito viene imbottigliato, riposa in vetro per un periodo di 6 mesi. Il Barolo del Comune di Monforte d’Alba è un grande rosso intenso e persistente, una pregevole espressione di grande rosso piemontese. Colore rosso granato con dei riflessi aranciati. Al naso si presenta con un profumo intenso e persistente. Al palato è strutturato e complesso; il finale è lungo e di grande persistenza.