Alto Adige Sauvignon DOC Elena Walch 2020
€13.95
CANTINA ELENA WALCH
Un Sauvignon che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale finezza dei bianchi altoatesini. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio, è vino che esprime belle e delicate note fruttate e vegetali, una decisa freschezza ed un particolare equilibrio. L’Alto Adige Sauvignon DOC di Elena Walch è un bianco per ogni occasione.
Giallo paglierino, al naso emerge un bouquet delicato che spazia dalle note fruttate di mela verde ad un delicato sentore vegetale, anche erbaceo. Al palato colpiscono la sua elegante freschezza, una certa mineralità ed una vivace acidità che sfocia in una bella persistenza.
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ConfrontaAlto Adige Sauvignon DOC Elena Walch 2020
CARATTERISTICHE
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: Sauvignon 100%
Gradazione: 13%
Regione: Trentino (Italia)
Vigneti: Terreni di roccia dolomitica, calcare e pietrisco, tra 330 e 440 metri di altitudine, con esposizione a sud-est
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e in barrique per il 15% del mosto
Affinamento: Alcuni mesi sui lieviti in acciaio e, per il 15%, in barrique di rovere francese per 5 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Un Sauvignon che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale finezza dei bianchi altoatesini. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio, è vino che esprime belle e delicate note fruttate e vegetali, una decisa freschezza ed un particolare equilibrio. L’Alto Adige Sauvignon DOC di Elena Walch è un bianco per ogni occasione.
Giallo paglierino, al naso emerge un bouquet delicato che spazia dalle note fruttate di mela verde ad un delicato sentore vegetale, anche erbaceo. Al palato colpiscono la sua elegante freschezza, una certa mineralità ed una vivace acidità che sfocia in una bella persistenza.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Mela, sentore vegetale
Gusto: Elegante freschezza, mineralità e acidità
LA CANTINA
Vini Principali: Gewurztraminer, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon
Ettari vitati: 60
Produzione annua: 540.000 bottiglie
Enologo: Stefano Bolognani
Indirizzo: Via Andreas Hofer, 1 – 39040 Termeno (BZ)
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Bicchiere: Calice da vino bianco, con corpo più ampio rispetto alla bocca per apprezzare simultaneamente tutte le qualità del vino
Temp. servizio: 8°C
Quando bere: Vino perfetto da bere subito
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