Gin Citadelle Riserva Cl. 70

La ricetta del Gin Citadelle è stata elaborata nel 1771 in una distilleria di Dunkerque, uno dei primi porti dell’Europa sulla strada del ritorno per i vettori delle società di commercio che ritornavano dall’oriente caricati di spezie. A quell’epoca, nella Cittadella, la fortezza costruita per proteggere Dunkerque, dei distillatori ebbero l’idea di infondere queste spezie con l’alcool e di distillarle. Così è nato questo gin francese. I metodi di produzione sono migliorati nel tempo ma la ricetta è sempre rimasta la stessa invariata. Più recentemente si è scelto di produrre una linea riserva molto esclusiva. La produzione limitata (circa 8000 bottiglie in tutto il mondo) e distillata nel 2008, affina per 6 mesi in 21 barili di Cognac Pierre Ferrand. Si ottiene un gin dal grande equilibrio tra intensità e finezza, saporito e complesso, con note di frutta secca, leggero tostato, cioccolato nero, ananas, banana e un tocco di prugna. Un gin di alta classe, molto delicato, dal sapore pulito, soave ed elegante. La maturazione nelle vecchie botti di rovere riesce a combinare la freschezza e la complessità del Gin Citadelle con la raffinatezza dei liquori invecchiati in legno. Mantiene l’aromaticità e la vivacità croccante del Citadelle base arricchendolo con una pienezza morbida e più rotonda.