Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Brunei La Tordera Mathusalem 6 L (con box di legno)
CARATTERISTICHE
Denominazione: Valdobbiadene Superiore DOCG
Vitigni: Glera 85%, Bianchetta 10%, Verdiso 5%
Gradazione: 11.5%
Regione: Veneto (Italia)
Formato: Bottiglia 6 L
Vigneti: Argilla alluvionale data da ristagno idrico
Vinificazione: Pressatura soffice con eliminazione della torchiatura e utilizzando uve non
completamente mature
Affinamento: 4 settimane ad una temperatura di 15° C per esaltare l’acidità
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
La natura ci offre il suo incanto senza chiedere nulla in cambio. Con la conclusione della vendemmia il nuovo ciclo vitale si affaccia e le viti rivivranno le varie fasi del riposo, pianto, germogliamento, fioritura, invaiatura e, con esse, ripartiranno i lavori in vigna.
Ogni fine è un nuovo inizio e questo è vero anche per il Brunei Valdobbiadene DOCG Brut che deve il suo nome alla storia di questo appezzamento di terra rivelato in un antico mappale risalente al periodo austro-ungarico.
La zona Brunei prende infatti il nome da un’antica località coltivata a Prunus, nome latino di prugna, e il vino ricorda il gusto di questo frutto selvatico.
Queste vigne hanno un’ottima esposizione e grazie alla vendemmia eseguita completamente a mano nonché alla vicinanza dei vigneti alla cantina, alla catena del freddo, all’attenzione per i particolari, lo spumante che ne deriva è la perfetta corrispondenza al territorio di Valdobbiadene, vera essenza della filosofia aziendale Natural Balance.
Brunei Brut è ricco di aromaticità, ha una garbata sapidità, avvolge e incanta coi suoi profumi di pera acerba, mela verde e litchi, gelsomino, timo e un leggero retrogusto di lime. Il perlage è fine e compatto.
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Pera acerba, mela verde e litchi
Gusto: Garbata sapidità, avvolgente
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