Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Rive di Vidor Tittoni La Tordera
CARATTERISTICHE
Denominazione: Valdobbiadene Superiore DOCG
Vitigni: Glera, Perera
Gradazione: 11.5%
Regione: Veneto (Italia)
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Terreno calcareo
Vinificazione: Fermentazione alcolica molto lenta
Affinamento: Presa di spuma lenta, i lieviti sprigionano lentamente una carbonica che diventa quasi cremosa e persistente
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Il vigneto Tittoni gode di uno splendido panorama e porta il nome di una figura indimenticabile per il Comune di Vidor. Alla memoria del benefattore Cav. Carlo Tittoni si devono infatti scuole, vie e una zona collinare dove un’antica Casera, anch’essa Tittoni, è la custode delle viti.
La vigna dal terreno calcareo, si trova in una posizione di collina che abbraccia il panorama ovunque si rivolga lo sguardo. Si possono vedere il fiume Piave col Ponte degli Alpini, le colline del Valdobbiadene DOCG, le Prealpi, le Dolomiti e da una sommità, nelle belle giornate si intravede la laguna di Venezia. L’aura della valle del Piave e l’esposizione ideale regalano a queste uve, per le quali tutto si svolge a mano, aromaticità e dolcezza tali da rendere il Tittoni Dry Rive di Vidor un’etichetta in grado di celebrare tutte le sfumature del Valdobbiadene DOCG.
Il Tittoni Dry Rive di Vidor ha un gusto elegante, raffinato e un perlage persistente a grana minuta, si riconoscono sentori di mela gialla matura, susina gialla, bouquet di fiori bianchi, anche di rosa bianca, una leggera balsamicità e speziatura data dalla bassa presenza di solfiti.
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Complesso e fine, con sentori di pera Abate, fiori di Tiglio e Glicine
Gusto: Intenso, fine ed elegante
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