Grappa Affina Riserva Ciliegio Marzadro

CARATTERISTICHE

Tipologia: Grappa
Varietà di grappa: Riserva
Vitigni: Lagrein, Pinot Nero
Regione: Trentino (Italia)
Gradazione: 43%
Formato: Bottiglia 75 cl

DESCRIZIONE DEL SOMMELIER

Rotonda e delicata, sia negli aromi che nel sapore, questa Grappa in edizione limitata realizzata dalla Distilleria Marzadro raffigura il connubio perfetto tra personalità, struttura ed eleganza, una Grappa complessa ma decisamente morbida. Si parte da una base di vinacce a bacca rossa quali Pinot Nero e Lagrein che, dopo una delicata spremitura, vengono distillate a Bagnomaria in un classico alambicco artigianale di rame a ciclo discontinuo. La Grappa riposa poi per dieci anni in piccole botti di Ciliegio, il cui legno ha subìto una stagionatura di almeno 26 mesi. La curvatura delle doghe della botte avviene attraverso la tecnica di pigiatura e vapore, accompagnata da una leggera tostatura per non intaccare l’essenza del Ciliegio stesso, indispensabile per conferire alla Grappa un bouquet di aromi unico e inconfondibile.