Spumante Brut Ribolla Gialla Tenuta Mosole
CARATTERISTICHE
Denominazione: Spumante Brut
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Gradazione: 12.5%
Vigneti: Di origine dolomitica, una composizione di argilla e calcare, 6 m s.l.m.
Regione: Veneto (Italia)
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Pressatura soffice al 100%, chiarifica statica a freddo
Affinamento: Con lieviti selezionati e controllo temperatura di fermentazione da 16 a 18 °C. In vasche di acciaio inox sui propri lieviti per 6 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Intrigante e raffinata. Questa Ribolla Gialla Brut con le sue bollicine rende l’aperitivo un momento di festa. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un perlage vivace e fine. Delicato all’olfatto dove si coglie la pesca bianca, note floreali, biancospino e mela gialla. In bocca una bollicina cremosa e vellutata con sfumature agrumate e minerali. Finisce con un’ottima persistenza aromatica.
Colore: Giallo paglierino dai riflessi verdognoli
Profumo: Perlage vivace e fine
Gusto: Bollicina cremosa e vellutata
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