Colore: Oro antico
Profumo: Intenso, albicocca disidratata, fichi secchi, miele
Gusto: Vellutato, cremoso
Veneto Passito IGT Ad Nonam Mosole 2018
€16.90
CANTINA TENUTA MOSOLE
Vellutato, dolce e cremoso. Ad Nonam rende omaggio al vitigno, scegliendo solo i grappoli più belli. Un decennio di sperimentazione fa di un vino dolce, una meraviglia.
Color oro antico, cristallino. Intenso ed avvolgente al naso con sentori di albicocca disidratata, fichi secchi, miele, fiori d’arancio e note tostate. Vellutato e cremoso al gusto, con perfetta acidità per un equilibrio totale.
6 disponibili
ConfrontaVeneto Passito IGT Ad Nonam Mosole 2018
CARATTERISTICHE
Denominazione: IGT del Veneto
Vitigni: Cuvée di uve bianche
Gradazione: 12.5%
Vigneti: Di origine dolomitica, una composizione di argilla e calcare, 6 m s.l.m.
Regione: Veneto (Italia)
Formato: Bottiglia 37 cl
Vinificazione: I grappoli perfettamente sani vengono deposti delicatamente in cassettine sotto la tettoia rivolta a sud-ovest da settembre a dicembre per un appassimento naturale. Prima di Natale le uve vengono pigiate delicatamente alla vecchia maniera con il torchio, ottenendo così un mosto denso
Affinamento: In barrique da 225 lt di rovere francese per mesi, fino a quando raggiunge un perfetto equilibrio tra alcool, zuccheri, acidità e sentori fruttati. In barrique di rovere francese da 225 lt per 18 mesi, in bottiglia per 6 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Vellutato, dolce e cremoso. Ad Nonam rende omaggio al vitigno, scegliendo solo i grappoli più belli. Un decennio di sperimentazione fa di un vino dolce, una meraviglia.
Il segreto dell’appassimento naturale in cassetta sotto la tettoia rivolta a sud-ovest, da settembre a dicembre, permette ai grappoli il loro naturale processo di disidratazione, una maggiore concentrazione di zuccheri e dona agli acini un colore che va dal giallo, oro, al bronzo.
Color oro antico, cristallino. Intenso ed avvolgente al naso con sentori di albicocca disidratata, fichi secchi, miele, fiori d’arancio e note tostate. Vellutato e cremoso al gusto, con perfetta acidità per un equilibrio totale.
LA CANTINA
Vini Principali: Merlot, Cabernet, Chardonnay
Ettari vitati: 59
Produzione annua: 220.000 bottiglie
Enologo: Gianni Menotti
Indirizzo: Via Annone Veneto, 62, 30029, Santo Stino Di Livenza (VE)
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Bicchiere: Calice da vino passito, che non hanno bisogno di un’eccessiva ossigenazione per dischiudere i loro intensi profumi. La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com’è in genere abitudine per questi vini
Temp. servizio: 10°-12°C
Quando bere: Vino perfetto da bere subito, ma puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
PREMI E RICONOSCIMENTI
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