Aglianico Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico Nativ 2018
CARATTERISTICHE
Denominazione: Aglianico Irpinia Campi Taurasini DOC
Vitigni: Aglianico 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 14.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Controspalliera allevata a guyot
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e arrivano in azienda trasportate in piccole cassette da 20 kg. Sono sottoposte a pigiatura e pressatura e vengono messe a macerare per circa 20 giorni in silos di acciaio inox, dove subiscono il processo di fermentazione alcolica
Affinamento: In barrique di rovere francese da 2.25 hl di primo passaggio per 12 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Vino rosso importante le cui viti sono coltivate su di un terreno vulcanico sulle colline di Taurasi. Il nome del nostro vino deriva dal luogo dove un tempo si diceva pascolassero i cavalli allo stato brado, e dove sono ancora rinvenibili i resti dell’antico eremo di S. Quirico. Un vino tanto prezioso da vestirlo con un’opera d’arte del pittore contemporaneo Moreno Bondi. Il vino al palato ha un sapore denso, concentrato, pieno, al naso presenta sentori di frutti rossi maturi, spezie e ciliegia maiatica di taurasi la barrique da supporto all’aroma senza però coprirlo.
Colore: Rosso
Profumo: Denso, concentrato, pieno
Gusto: Frutti rossi maturi, ciliegia
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