Aglianico Irpinia Doc Blu Onice Nativ 2019
CARATTERISTICHE
Denominazione: Aglianico Irpinia DOC
Vitigni: Aglianico 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Controspalliera allevata a guyot
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e arrivano in azienda trasportate in piccole cassette da 20 kg. Sono sottoposte a pigiatura e pressatura e vengono messe a macerare per circa 20 giorni in silos di acciaio inox, dove subiscono il processo di fermentazione alcolica
Affinamento: In barrique di rovere francese da 2.25 hl di primo passaggio per 12 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
L’Azienda Agricola Nativ, nasce nel cuore dell’Irpinia, a Paternopoli, dalla volontà del Dott. Mario Ercolino, enologo di fama internazionale, e della Dott.ssa Roberta Pirone specializzata in Scienze dell’Alimentazione, con il fine di realizzare vini d’eccellenza frutto di un’importante e radicata esperienza nel settore.
Blu Onice Irpinia Aglianico DOC Nativ, ha un colore rosso rubino con nuance violacee. Al naso note di prugna matura e chicchi di caffè tostati. Al palato ben strutturato ed equilibrato. Blu Onice Irpinia Aglianico DOC Nativ, si abbina a carni grigliate, formaggi erborinati duri e semi duri.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Note di prugna matura e chicchi di caffè tostati
Gusto: Strutturato ed equilibrato
Ciccio –
Inchino. Senza parole