Antico vitigno, di cui troviamo le prime tracce in Plinio il Vecchio; le uve apiane, da cui deriva il nome dell’odierno Fiano erano caratterizzate da un’intensa dolcezza e perciò particolarmente amate dalle api.
Al palato si presenta armonico e con buona acidità, vino dal colore giallo, dal profumo fruttato e leggero, con note di biancospino, fresco, morbido, sapido. Il vino si abbina a antipasti, zuppe, primi piatti, pesce, formaggi e carni bianche.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Fruttato e floreale
Gusto: Rinfrescante e beverino
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