Freschezza, buona polpa di frutta bianca, beva lunga, intensa e appagante. Un vino che sembra creato per tortani, casatielli, frittate e affini.

Lacrimabianco è prodotto da uve Caprettone e Catalanesca dalle vigne di Cantine Olivella alle pendici del Monte Somma nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. Le viti, a piedefranco, insistono nella zona vitivinicola più antica del Vesuvio a circa 500m s.l.m dove il terreno vulcanico sabbioso dona a i vini una spiccata mineralità e freschezza. Le origini del vino sono avvolte dalla leggenda: si narra che il figlio di Dio riconoscendo nel Golfo di Napoli un lembo cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gli inferi pianse, e ove caddero le lacrime divine, sorsero le viti il cui vino si chiamò per questo Lacryma Christi.