Ornellaia 2020 Bolgheri Superiore

Name: Ornellaia 2020 Bolgheri Superiore
SKU: 38924
Price: 215.00 EUR
Availability: InStock

€215.00

CANTINA TENUTA DELL’ORNELLAIA

6 disponibili

Confronta

COD: 38924 Categorie: 2020, Annata, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cantine, Denominazione, DOC, Merlot, Petit Verdot, Regione, Rossi, Tenuta dell'Ornellaia, Tipologia, Toscana, Vitigno Tag: 2020, bolgheri, bolgheri doc, bolgheri superiore, cabernet, cabernet franc, cabernet sauvignon, doc, merlot, ornellaia, petit verdot, superiore, tenuta dell'ornellaia, vini toscani, vino rosso

Descrizione

Ornellaia 2019 Bolgheri Superiore viene vinificato con un blend di uve composto di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot con percentuali variabili a seconda dell’annata.

Il processo

La raccolta, come da tradizione della cantina Ornellaia è fatta a mano in cassette da 15 kg. Grappoli vengono selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo. La diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice.

Ogni varietà e ogni parcella è vinificata separatamente. La fermentazione alcolica è realizzata in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana. Segue la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni.

La fermentazione malolattica si realizza principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è lasciato nella cantina di Ornellaia, a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi viene reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

Caratteristiche organolettiche Ornellaia 2019 Bolgheri Superiore

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino profondo, di meravigliosa lucentezza e lussuoso. Il profumo all’olfatto persuade con sensazioni intense e fini di frutta a polpa rossa, con una speziatura elegante e richiami di fungo e di corteccia. Il gusto in bocca è equilibrato, ampio, rotondo, con tannini vellutati e una struttura alcolica che fa intravedere una grande capacità di invecchiamento.

Il Bolgheri Superiore DOC Ornellaia della famigerata cantina Toscana Tenuta Ornellaia. Si accompagna magicamente a seconda piatti a base di selvaggina o carni rosse.

Caratteristiche

Colore: Rosso rubino profondo
Profumo: Equilibrato, ampio, rotondo
Gusto: Persistente e minerale

LA CANTINA

Vini Principali: Masseto, Bolgheri rosso, vini a base di Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Ettari vitati: 115
Produzione: 1.200.000 bottiglie
Enologo: Axel Heinz
Indirizzo: Ornellaia, 191 Località Ornellaia-Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI)

PER GUSTARLO AL MEGLIO

Bicchiere: Calice ampio, ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Temp. servizio: 16°/18°C
Quando bere: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciar “respirare” il vino almeno 15/30 minuti prima di servirlo
Quando bere: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3/4 anni

PREMI E RICONOSCIMENTI

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