Paestum Rosato IGP Rose d’Autunno Alfonso Rotolo 2022
CARATTERISTICHE
Denominazione: Paestum Rosato IGP
Vitigni: Aglianico 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Rutino (Sa), 400-450 m s.l.m., calcareo-argilloso
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio e poi bottiglia
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
L’azienda di Alfonso Rotolo è da sempre a Rutino, piccolo comune del Parco Nazionale del Cilento, accovacciato sulla cresta di una florida collina poco distante dal mare di Agropoli e dall’invaso sul fiume Alento. Rutino ricalca in parte la storia di Castelvenere, il comune più vitato della Campania, perché similmente qui esiste una vecchia e storica tradizione enologica e sul suo territorio insistono mediamente più aziende vitivinicole di tutto il Cilento in rapporto alla limitata popolazione di appena novecento abitanti.
Una volta ricevuto il testimone trasmessogli dal padre recentemente scomparso, è riuscito ad ampliare e a modernizzare l’azienda puntando soprattutto su Aglianico e Fiano e realizzando ottimi vini che hanno conquistato gli appassionati.
Sfiziosa interpretazione del rosato cilentano a base di aglianico molto ben riuscita, a cominciare dalla veste corallina. Al naso il vino sprigiona nuances di terriccio, humus, radici, lamponi, ciliegie e melograno. In bocca il sorso è suadente, morbido, sapido, fresco, fruttato, floreale, elegante e polposo. Il finale è molto gradevole, pieno, avviluppante e fragrante. Retrogusto reattivo ed appagante.
Colore: Rosa tenue
Profumo: Secco, intenso e persistente
Gusto: Piccoli frutti rossi, petali di rosa e violetta del sottobosco
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