Rum Diplomatico Distillery Collection N°3 Single Pot Still (Astucciato)

CARATTERISTICHE

Gradazione: 47%
Provenienza: Venezuela
Formato: Bottiglia 70 cl

DESCRIZIONE DEL SOMMELIER

La Distillery Collection è un’edizione esclusiva atta a far conoscere i diversi processi di distillazione e i diversi volti di uno dei Rum più famosi dell’intero cosmo: Rum Diplomatico! La base di partenza è sempre la melassa, ma qui cambia l’alambicco utilizzato per la distillazione e il successivo affinamento. Il Diplomatico N°3 è l’espressione più classica perchè viene utilizzato l’alambicco di tipo Pot Still tradizionale dell’azienda, in uso dal 1959. Questo metodo di distillazione discontinuo, carpito dalla Scozia, consente di offrire un grandissimo distillato, elegante e potente, un vero e proprio colpo al cuore!

Colore rame intenso con riflessi bronzati e dorati, ha naso complesso di caramello, vaniglia e toffee, toni dolci ma profondi di fave di cacao e cioccolato fondente con sottofondo di uva sultanina e mirtilli in confettura. Assaggio strutturato e potente, unisce l’alcol con un’innata sapidità e combina le note leggermente fumé con toni di caffè. Lungo e persistente, resta sul palato anche dopo diversi minuti dalla deglutizione.

Colore: Rame intenso con riflessi bronzati e dorati
Profumo: Caramello, vaniglia e toffee
Gusto: Strutturato e potente