SAKURAO

Nel 2018, Chugoku Jozo ha fondato la Sakurao Distillery, un nuovo sito produttivo incentrato sulla produzione di distillati artigianali in stile occidentale. Il primo risultato di questi sforzi è il Sakurao Gin Original. 100 anni di esperienza soddisfano i migliori ingredienti che l’area di Hiroshima ha da offrire. I botanici usati per il Sakurao Gin Original includono l’arancia navel, l’arancio dolce estivo, lo yuzu, i dai dai (arancio amaro), l’hinoki (cipresso giapponese), il tè verde, lo shiso, lo zenzero e il limone. Oltre ai 9 prodotti botanici di Hiroshima ne sono stati importati altri 5, tra cui semi di coriandolo e, naturalmente, ginepro. All’inizio si assapora chiare note di limone, seguite da zenzero e tè verde. Il finale è quindi caratterizzato dal ginepro. Come primo gin giapponese, questo Dry Gin è stato premiato con l’oro e il premio “Best of Gin” al Los Angeles International Spirits Competition (LAISC). In combinazione con un leggero tonico, il Sakurao produce un gin tonic perfetto Sakurao Original è un gin artigianale composto da 9 botaniche, tra cui agrumi freschi provenienti da Hiroshima, incluso il tipico fiore di ciliegio giapponese e successivamente distillato con una combinazione di metodi di macerazione e vapore.
Oltre ai 9 tipi di  botaniche provenienti da Hiroshima,sono incluse anche 5 tipi di botaniche  importate, come bacche di ginepro e semi di coriandolo che si utilizzano anche per Sakurao Gin Original.
Le piante sono delicatamente infuse per estrarre gli aromi migliori, il liquido risultante è poi distillato in piccoli lotti per ottenere il Sakurao.