Rosso rubino scintillante. Timbro olfattivo affastellato da ottime percezioni di frutta del sottobosco e della pianta. Sentori floreali di violetta e di rosa. Chiose speziate di pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano.
Vibrazioni sapide, sorso subito carnoso e corposo, ma anche teso, rotondo, armonico e sensitivo. Impronta tannica ben calibrata. Appeal penetrante. Retroaroma connotato da ottima persistenza.
Ottimo su piatti di pasta al sugo e carne al ragù, ma eccellente anche su una bella zuppa di pesce.
Paestum Aglianico IGP Ceraso San Salvatore 2022
€13.80
CANTINA SAN SALVATORE
Rosso rubino scintillante. Timbro olfattivo affastellato da ottime percezioni di frutta del sottobosco e della pianta. Sentori floreali di violetta e di rosa. Chiose speziate di pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano.
Vibrazioni sapide, sorso subito carnoso e corposo, ma anche teso, rotondo, armonico e sensitivo. Impronta tannica ben calibrata. Appeal penetrante. Retroaroma connotato da ottima persistenza.
Ottimo su piatti di pasta al sugo e carne al ragù, ma eccellente anche su una bella zuppa di pesce.
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ConfrontaPaestum Aglianico IGP Ceraso San Salvatore 2022
CARATTERISTICHE
Denominazione: Paestum Aglianico IGP
Vitigni: Aglianico 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Capaccio – Paestum (SA), 150-210 m s.l.m., calcareo-argilloso
Vinificazione: Pressatura soffice fermentazione in serbatoi di acciaio
Affinamento: Serbatoi di acciaio per circa 8 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore: Rosso rubino scintillante
Profumo: Ottime percezioni di frutta del sottobosco, violetta e rosa
Gusto: Sorso carnoso, corposo, ma anche teso, rotondo, armonico e sensitivo
LA CANTINA
Vini Principali: Aglianico, Pinot Nero, Fiano, Greco e Falanghina
Ettari vitati: 18, più 5 in affitto
Produzione: 180.000
Enologo: Riccardo Cotarella
Indirizzo: Via dioniso snc, 84050, Giungano (SA)
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Bicchiere: Calice ampio, ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Temp. servizio: 16°/18°C
Quando bere: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciar “respirare” il vino almeno 15/30 minuti prima di servirlo
PREMI E RICONOSCIMENTI
1 recensione per Paestum Aglianico IGP Ceraso San Salvatore 2022
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