Paestum Bianco IGP Palinure San Salvatore 2022
CARATTERISTICHE
Denominazione: Paestum Bianco IGP
Vitigni: Falanghina, Fiano, Greco
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 13%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Capaccio – Paestum (SA), 150-210 m s.l.m., calcareo-argilloso
Vinificazione: Pressatura soffice fermentazione in serbatoi di acciaio
Affinamento: Serbatoi di acciaio per circa 8 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore giallo paglierino lucente. Percezioni olfattive oltremodo gradevoli, che regalano in primis un ampio caleidoscopio profumato di banana, ananas, mela, pesca bianca, albicocca e pera. Calibrate le odorose captazioni di fiori bianchi, eucalipto, muschio ed acacia. In bocca arriva un sorso gentile e stuzzicante che fa le fusa al palato, proponendo sospiri freschi, succosi, dinamici, morbidi, sapidi e gaudenti. Tattilità omogenea, intrigante e soave. Allungo finale registrato su toni avvincenti e persistenti.
Da provare su un piatto di spaghetti alle vongole, risotto alla zucca, formaggio primo sale e zuppa di legumi.
Colore: Giallo paglierino lucente
Profumo: Banana, ananas, mela, pesca bianca, fiori bianchi, muschio, acacia
Gusto: Sospiri freschi, succosi, dinamici, sapidi
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