Paestum Rosso IGP Pino di Stio San Salvatore 2017
CARATTERISTICHE
Denominazione: Paestum Rosso IGP
Vitigni: Pinot Nero 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Capaccio – Paestum (SA), 150-210 m s.l.m., calcareo-argilloso
Vinificazione: Classica in rosso con ripetuti rimontaggi e follature a temperatura controllata
Affinamento: In barriques usate di 2°-3° passaggio per 12 mesi e successivi 18 mesi in bottiglia
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Rosso rubino. Al naso si esprime con chiara finezza; dominano sentori di ciliegia, lampone, mirtillo e prugna, seguono poi note di violetta, cenni di menta e foglia di pomodoro e toni di spezie e cuoio. Al palato si rivela elegante, morbido, rotondo, carezzevole e lungamente persistente.
Ottimo in abbinamento alle preparazioni di terra, si sposa bene sia con i primi che con i secondi.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Chiara finezza, ciliegia, lampone, mirtillo e prugna
Gusto: Elegante, morbido, rotondo, carezzevole
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