Bel colore giallo paglierino luccicante. Al naso si dispiega un pot-pourri di deliziosi e variegati profumi di pesca, susina gialla, ginestra, mandarino, fico, mela, biancospino, timo e salvia. Il sorso si focalizza su rimarchevoli palpitazioni eleganti, fresche, costumate, avvolgenti e dinamiche. Palato setoso, morbido, soave, aggraziato, scattante, armonico, ben equilibrato e polposo. Persistente e godibile il bel finale, che fa salivare tutto il cavo orale.
Da provare su una mozzarella di bufala, pesce arrostito e carne bianca.
Paestum Fiano IGP Trentenare San Salvatore 2021
€16.30
CANTINA SAN SALVATORE
Bel colore giallo paglierino luccicante. Al naso si dispiega un pot-pourri di deliziosi e variegati profumi di pesca, susina gialla, ginestra, mandarino, fico, mela, biancospino, timo e salvia. Il sorso si focalizza su rimarchevoli palpitazioni eleganti, fresche, costumate, avvolgenti e dinamiche. Palato setoso, morbido, soave, aggraziato, scattante, armonico, ben equilibrato e polposo. Persistente e godibile il bel finale, che fa salivare tutto il cavo orale.
Da provare su una mozzarella di bufala, pesce arrostito e carne bianca.
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ConfrontaPaestum Fiano IGP Trentenare San Salvatore 2021
CARATTERISTICHE
Denominazione: Paestum Fiano IGP
Vitigni: Fiano 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 13%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Capaccio – Paestum (SA), 150-210 m s.l.m., calcareo-argilloso
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio a bassa temperatura
Affinamento: In acciaio per circa 8 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore: Giallo paglierino luccicante
Profumo: Pesca, susina gialla, ginestra, mandarino, fico, mela
Gusto: Setoso, morbido, soave, aggraziato
LA CANTINA
Vini Principali: Aglianico, Pinot Nero, Fiano, Greco e Falanghina
Ettari vitati: 18, più 5 in affitto
Produzione: 180.000
Enologo: Riccardo Cotarella
Indirizzo: Via Dioniso snc, 84050, Giungano (SA)
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Bicchiere: Calice da vino bianco, con corpo più ampio rispetto alla bocca per apprezzare simultaneamente tutte le qualità del vino
Temp. servizio: 8°C
Quando bere: Vino perfetto da bere subito
PREMI E RICONOSCIMENTI
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