Paestum Fiano IGP Trentenare San Salvatore 2021
CARATTERISTICHE
Denominazione: Paestum Fiano IGP
Vitigni: Fiano 100%
Regione: Campania (Italia)
Gradazione: 13%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Capaccio – Paestum (SA), 150-210 m s.l.m., calcareo-argilloso
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio a bassa temperatura
Affinamento: In acciaio per circa 8 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Bel colore giallo paglierino luccicante. Al naso si dispiega un pot-pourri di deliziosi e variegati profumi di pesca, susina gialla, ginestra, mandarino, fico, mela, biancospino, timo e salvia. Il sorso si focalizza su rimarchevoli palpitazioni eleganti, fresche, costumate, avvolgenti e dinamiche. Palato setoso, morbido, soave, aggraziato, scattante, armonico, ben equilibrato e polposo. Persistente e godibile il bel finale, che fa salivare tutto il cavo orale.
Da provare su una mozzarella di bufala, pesce arrostito e carne bianca.
Colore: Giallo paglierino luccicante
Profumo: Pesca, susina gialla, ginestra, mandarino, fico, mela
Gusto: Setoso, morbido, soave, aggraziato
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