Fondata nel 1995 con la costruzione della cantina attuale, è una delle più importanti realtà produttive del comprensorio della DOCG di Montefalco. Il Sagrantino, vitigno autoctono di questa area, è uno dei più antichi d’Italia.

Vino simbolo non solo della cantina ma dell’intera denominazione, il Sagrantino di Montefalco DOCG, dal fascino ormai riconosciuto, è la bottiglia più rappresentativa del terroir umbro grazie alla ricchezza ed alla complessità delle sue caratteristiche organolettiche. Lasciato maturare per 18 mesi in barriques di rovere francese ed affinato per tre anni in bottiglia, ne deriva un rosso capace di un’ eleganza davvero fuori dal comune, fin da subito straordinariamente espressivo, ma in grado di regalare emozioni anche se stappato dopo anni.

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso rivela subito complessità e piena maturità. Sfumature di melograno, susine rosse e arancia sanguinella, si alternano alle prugne al forno, fragranze di more, fragole, mirtilli e tracce di erbe aromatiche. Seguono le spezie segnate dal pepe nero, chiodi di garofano, la carrube, con cenni minerali di pietra focaia e goudron. L’ingresso in bocca è maestoso, pieno e bilanciato da un tannino potente ma vellutato, che non copre bensì esalta l’acidità e l’intera struttura. Chiude con una persistenza pressochè infinita, riproponendo fedelmente gli aromi riscontrati al naso.

Da stappare in una sera invernale per accompagnare una fiorentina cotta su brace aromatizzata alle erbe, oppure da abbinare solo ai propri pensieri, in un momento di meditazione personale o di intima convivialità con gli amici (quelli veri).