Colore: Rosso profondo
Profumo: Frutta rossa in confettura, pepe nero, cannella, tabacco
Gusto: Pieno, corposo, persistente
Negroamaro del Salento IGP Cosimo Varvaglione Collezione Privata Varvaglione 2017
€26.50
CANTINA VARVAGLIONE
Il Negroamaro del Salento IGP Cosimo Varvaglione Collezione Privata della cantina Varvaglione è un rosso sontuoso ed elegante. La fermentazione è svolta in acciaio e la successiva maturazione di 6 mesi in legni piccoli di rovere francese e americano, per poi proseguire il lento affinamento in bottiglia. Un grande rosso che racconta il potenziale di una delle varietà simbolo della regione.
Rubino profondo alla vista dalle eleganti sfumature granato. Profilo olfattivo ampio, segnato da note di frutta rossa in confettura, pepe nero, cannella, tabacco e distinti sentori di liquirizia. Assaggio pieno, corposo e proporzionato nelle sensazioni. Persistente e balsamico sul finale.
Rosso importante, da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.
12 disponibili
ConfrontaNegroamaro del Salento IGP Cosimo Varvaglione Collezione Privata Varvaglione 2017
CARATTERISTICHE
Denominazione: Negroamaro del Salento IGP
Vitigni: Negroamaro 100%
Gradazione: 15%
Regione: Taranto (TA)
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 24°- 26°C
Affinamento: In botte Francese e tonneau Americana per almeno 6 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Il Negroamaro del Salento IGP Cosimo Varvaglione Collezione Privata della cantina Varvaglione è un rosso sontuoso ed elegante. La fermentazione è svolta in acciaio e la successiva maturazione di 6 mesi in legni piccoli di rovere francese e americano, per poi proseguire il lento affinamento in bottiglia. Un grande rosso che racconta il potenziale di una delle varietà simbolo della regione.
Rubino profondo alla vista dalle eleganti sfumature granato. Profilo olfattivo ampio, segnato da note di frutta rossa in confettura, pepe nero, cannella, tabacco e distinti sentori di liquirizia. Assaggio pieno, corposo e proporzionato nelle sensazioni. Persistente e balsamico sul finale.
Rosso importante, da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.
LA CANTINA
Vini Principali: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera e Bianca, Aglianico, Verdeca, Falanghina, Fiano e Chardonnay
Ettari vitati: 155
Produzione annua: 3.500.000 bottiglie
Enologo: Cosimo Varvaglione
Indirizzo: Contrada Santa Lucia, Leporano (TA)
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Bicchiere: Calice ampio, ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Temp. servizio: 16°/18°C
Quando bere: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciar “respirare” il vino almeno 15/30 minuti prima di servirlo
Quando bere: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3/4 anni
PREMI E RICONOSCIMENTI
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