Fiano di Avellino DOCG Tenute d’Altavilla Villa Matilde 2021
CARATTERISTICHE
Denominazione: DOCG
Vitigni: Fiano di Avellino 100%
Gradazione: 13%
Regione: Campania (Italia)
Vigneti: Tufaceo con argille marnose, 500-600 m s.l.m.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Criomacerazione delle uve a 5° C per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Pressatura soffice e decantazione a freddo
Affinamento: In acciaio inox per circa 4 mesi
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Un Fiano figlio di vigneti che hanno quasi trenta anni, posti su terreni tufacei che donano struttura e sapidità ad un’uva che ha già nel suo corredo genetico freschezza ed eleganza. L’insieme di tutti questi fattori rende pertanto questa bevuta molto affascinante, anche se in apparenza di facile e immediata lettura. Ma perdendosi nel bicchiere sarà possibile apprezzare questo caleidoscopio di sensazioni e immaginare qualche tipo di evoluzione potrà avere. Il Fiano di Avellino DOCG Tenute d’Altavilla di Villa Matilde è vinificato in maniera tradizionale, viene fatto maturare in acciaio.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Fiori e frutti a polpa bianca
Gusto: Sapidità e freschezza
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