Campania IGT Terre Cerase Villa Matilde 2021
CARATTERISTICHE
Denominazione: Campania IGT
Vitigni: Aglianico 100%
Gradazione: 13.5%
Regione: Campania (Italia)
Vigneti: Ricco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Ghiacciatura delle uve e seguente macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione in bianco del mosto dopo svinatura
Affinamento: In acciaio inox
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Da uve aglianico nasce il Terre Cerase di Villa Matilde a dimostrare il potenziale di quest’uva nella vinificazione in rosato.
Il terreno su cui sorgono le viti di divere età a partire dal 1970 è ricco di argille arenacee e arenarie quarzose.
La vinificazione avviene mediante ghiacciatura delle uve e conseguente macerazione a freddo. L’affinamento avviene in acciaio inox in modo da concentrare l’attenzione sulle note varietali dell’aglianico.
Un rosato che cattura l’attenzione di coloro che ricercano comunque corpo e calore in grande equilibrio con la freschezza. Una sicurezza.
Si presenta con un colore ciliegia brillante.
Al naso esordiscono note fruttate di marasca, piccoli frutti a bacca rossa e note delicatamente speziate e floreali.
In bocca ha un gusto pieno e morbido, con intensa nota fruttata e buona freschezza come anche la persistenza.
Colore: Ciliegia brillante
Profumo: Marasca, piccoli frutti a bacca rossa
Gusto: Pieno e morbido, intensa nota fruttata e buona freschezza
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