Greco di Tufo DOCG Villa Raiano 2021
CARATTERISTICHE
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Vitigni: Greco di Tufo 100%
Gradazione: 13%
Regione: Campania (Italia)
Vigneti: Argilloso calcareo, marnoso argilloso, limoso sabbioso, 500-550 m s.l.m.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio e almeno 14 mesi in bottiglia
DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Si fa presto a dire Greco di Tufo, ma quello che è certo è che quando in etichetta il nome rimanda alla cantina Villa Raiano, allora possiamo stare tranquilli che l’eccellenza è garantita senza mezzi termini.
Appartenente alla “linea classica” delle etichette aziendali, il Greco di Tufo di Villa Raiano è un bianco che prende vita da una lavorazione e da un invecchiamento esclusivamente in acciaio. Da scegliere insieme con preparazioni anche minimamente strutturate, è ottimo insieme con legumi e crostacei. Provatelo e vedrete che non ne rimarrete delusi per nulla al mondo.
Intenso e compatto il giallo paglierino all’occhio. Tipico il naso, con note di mela verde, di gelsomino e di cedro a tenere banco in avvio, per poi lasciare spazio anche a miele selvatico e sfumature mentolate. L’assaggio è fresco e consistente, di ottima lunghezza e chiaramente sapido in chiusura.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Mela verde, gelsomino, cedro
Gusto: Fresco, consistente, ottima lunghezza
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