Il Brachetto Il Furetto della Cantina Vite Colte è un vino rosso frizzante delicatamente dolce. Ha colore rosso brillante sfumato di rosa abbastanza intenso. Profumo aromatico, ricco di sentori di frutta fresca come fragole e ribes e di fiori, in particolare rosa. Al palato è dolce, morbido, con perlage fine e persistente. Delicatamente dolce e perfetto in abbinamento a crostate, pasticceria secca, dolci a base di crema e macedonie di frutta.

Le uve Brachetto per questa selezione provengono dal cuore della zona classica di produzione della DOCG. I terreni sono di origine eocenica, marnoso argillosi e caratterizzati da pendii scoscesi. La particolare quota elevata di circa 400m.s.m. è ottimale per il mantenimento della freschezza nella produzione di spumanti e l’escursione termica in fase di maturazione delle uve permette un’eccellente sintesi degli aromi.
Dopo breve macerazione a freddo e pressatura soffice. il mosto rimane a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C. Il millesimo è riportato in etichetta per sottolineare la freschezza di questo importante spumante, così ricco nei profumi caratteristici, che rispecchiano l’uva brachetto di origine.