Per Tête de Cuvée si intende la prima parte del mosto, quella che esce per prima dalla pressatura delle uve. La più nobile, quella che se vinificata separatamente è in grado di regalare vini di incredibile finezza. Lo Champagne Demoiselle di Vranken, da un’attenta selezione di chardonnay affiancato da una piccola quota di pinot nero, spicca per eleganza e decisione. Uno spumante per celebrare le migliori occasioni.
Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un ampio bouquet di fiori bianchi a cui si aggiungono sentori fruttati di melone, di mandarino e di vaniglia. Al palato è leggero, elegante e raffinato, fresco e deciso, caratteristiche che si fondono in un finale di grande persistenza.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Fiori bianchi, frutta, vaniglia
Gusto: Leggero, raffinato, elegante
Bicchiere: Calice da Champagne e Spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
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