Southern Comfort è un famoso liquore statunitense creato nel 1874 e attualmente prodotto dalla Brown-Forman Corporation. La ricetta originale consiste in un mix di whiskey, arancia, vaniglia e derivati di cannella; a differenza di questa, l’attuale formulazione contiene solo aromi piuttosto che vero whiskey ad eccezione della versione Special Reserve. Negli Stati Uniti il Southern Comfort è disponibile in versione 100 US proof (gradazione alcolica 50%), 70 US proof (gradazione alcolica 35%) e 42 US proof (gradazione alcolica 21%). La versione Special Reserve, venduta solo nei duty-free, è una mescola di Southern Comfort e bourbon (80 US proof). È da molti considerato come il parente più dolce dei liquori che hanno come base lo Scotch. Nasce nel 1874 da una ricetta a base di whiskey reso più confortevole nella bevuta da un mix di ingredienti tra cui spiccano arancia, vaniglia e cannella che gli donano un sapore dolce e speziato. L’invenzione è del barman Martin Wilkes Heron che ha dovuto dare ai suoi clienti del Tavern McCauley, insoddisfatti della durezza del whiskey, qualcosa che potesse essere piacevolmente assaporato: un prodotto dal gusto più rotondo che desse appunto Comfort a chi lo bevesse. Southern Comfort è nato nel famoso quartiere francese di New Orleans (Louisiana) e ne ha contribuito al mito di città vibrante e misteriosa, una delle più a sud degli Stati Uniti: da qui l’aggettivo Southern. New Orleans è sede oggi dei Tales of the Cocktail, la più importante rassegna al mondo sugli Spirits, Souther Comfort si può degustare liscio o con ghiaccio, ma essendo stato creato da un bartender, ha nella versatilità la sua arma migliore ed è quindi utilizzato in moltissimi cocktail.